Departamento de Nutrição

Andressa Lima Monteiro

Camila Lais Amaral

Cinthia Rejane Corrêa

Fernanda Demoliner

Fernanda Machado Perazi

Gabriela Cristofoli Barni

Rafaela Karen Fabri

Rafaella Mafra

Randhall Bruce Kreismann Carteri

Sheyla de Liz Baptista

Vanessa Mello Rodrigues

Estão abertas as inscrições para Processo Seletivo de Professor da Área de Nutrição/Bioquímica da Nutrição/Dietética

Período de Inscrição: 29/07 a 02/08/2019 das 8:30 às 11:30 e das 14:30 às 17:30

Local: Secretaria do Departamento de Nutrição 2º andar do Bloco C, sala 201, CCS – UFSC

Inscrição: Candidatos devem preencher formulário de inscrições (disponível em http://concursos.ufsc.br/orientacoes-aos-departamentos-de-ensino/), apresentar documento de identidade e comprovante de pagamento da taxa de inscrição.

Após o período de inscrições, a homologação das inscrições  e a data das provas (didática e de títulos) será publicada no site do departamento.

Os pontos de prova didática 

1. Seleção, aquisição, conservação, pré-preparo e preparo de cereais, tubérculos, raízes e leguminosas.
2. Seleção, aquisição, conservação, pré-preparo e preparo de frutas, verduras e legumes.
3. Seleção, aquisição, conservação, pré-preparo e preparo de carnes, aves, peixes e frutos do mar.
4. Seleção, aquisição, conservação, pré-preparo e preparo de leites e derivados e ovos.
5. Ficha técnica de preparação, pesos e medidas caseiras e indicadores culinários.
6. Uso das recomendações nutricionais segundo a “Dietary Recommended Intakes (DRI’s)” para cálculo, avaliação e planejamento de dietas para indivíduos e coletividades.
7. Características da dieta, necessidades e recomendações nutricionais, planejamento, cálculo e adequação de cardápios para gestantes.
8. Características da dieta, necessidades e recomendações nutricionais, planejamento, cálculo e adequação de cardápios para idosos.
9. Guias alimentares.
10. Nutrição, cálculo e planejamento de cardápios no exercício físico.

O projeto Qualificação da Gestão e da Assistência para o enfrentamento do sobrepeso e da obesidade no âmbito da APS em SC da professora Josimari Telino de Lacerda abriu o processo seletivo para bolsista

segue o edital Processo Seletivo para bolsa de pesquisa projeto MS_CNPq

Nos dias 12 e 13 de junho, as professoras Elizabeth Nappi Corrêa e Marcela Boro Veiros, do Departamento de Nutrição, estiveram representando a UFSC no II Seminário Latino-americano sobre Ambiente Alimentar e Saúde na UERJ – Rio de Janeiro.

“A Abrasco apoia a Associação Brasileira de Antropologia (ABA) e demais entidades da área de ciências sociais que emitiram Nota de repúdio às declarações do Ministro da Educação e do Presidente da República sobre as faculdades de humanidades, nomeadamente filosofia e sociologia.

A Associação Brasileira de Saúde Coletiva vem a público apoiar as associações das ciências sociais brasileiras, compartilhando sua preocupação face às recentes declarações da Presidência da República e do Ministério da Educação relativas ao estatuto da filosofia e das ciências sociais no Brasil. O diálogo com as ciências humanas e sociais, incluída a filosofia, é constitutivo do campo da Saúde Coletiva e tem sido crucial para a formulação e avaliação de políticas públicas em saúde, para a compreensão da distribuição diferencial de doenças e agravos pelos diferentes grupos sociais e para o enfrentamento dos complexos processos de saúde e doença. O conhecimento produzido por tais ciências é estratégico para superar a crise atual e minimizar seus efeitos sobre a saúde da população brasileira.”

No dia 16 de abril de 2019, às 14 horas, na Sala dos Conselhos, Prédio da Reitoria I ocorreu a posse de Daniela Barbieri Hauschild que será Professora do Departamento de Nutrição (área de Nutrição Clínica). A cerimônia de posse foi conduzida pela Pró-Reitoria de Desenvolvimento e Gestão de Pessoas (Prodegesp) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e a nova docente foi recebidaa pela vice-reitora Alacoque Lorenzini Erdmann; pela pró-reitora Carla Cristina Búrigo (Prodegesp); pela diretora do Departamento de Desenvolvimento de Pessoas Eliete Warken Bahia Costa; pelo diretor do Centro de Ciências da Saúde Celso Spada; pela Subchefe do Departamento de Nutrição Débora Kurrle Rieger Venske e pela Prof.ª Yara Maria Franco Moreno.

O Departamento de Nutrição deseja muito sucesso a você, Daniela!

Na terça-feira dia 16/10 é comemorado o Dia Mundial da Alimentação.

Nós, professoras e alun@s da disciplina de Ética e Bioética do curso de Nutrição da UFSC, estamos convidando para discutir “Que alimentação queremos para o futuro?”

Começaremos as atividades às 14h com oficina culinária de aproveitamento integral de alimentos, e após teremos palestras e discussões no auditório da Pós-graduação do CCS. Venha participar! O evento é gratuito e haverá certificado de participação!

Para mais informações sobre as atividades e inscrições acesse:
http://quealimentacaoqueremos.com.br/

Florianópolis, 2 de outubro de 2018.

“Ensinar não é transferir conhecimentos, mas criar

possibilidades para a sua produção ou a sua construção.

Quem ensina aprende ao ensinar

e quem aprende ensina ao aprender”

(Paulo Freire)

Prezados(as) Estudantes

O Departamento de Nutrição do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal de Santa Catarina, na reunião de Colegiado Departamental do dia 02 de outubro do presente ano, por unanimidade (professores e técnico administrativo), parabenizam a todos(as) estudantes, Centro Acadêmico de Nutrição e PET-Nutrição, que participaram para concretude da  Semana Acadêmica de Nutrição.

A Semana Acadêmica de Nutrição promoveu e possibilitou a discussão, integração e construção de conhecimento nas diversas áreas da Ciência da Nutrição, em que os palestrantes convidados (estudantes, professores, egressos, profissionais autônomos) muito abrilhantaram com suas experiências e conhecimentos para formação de todos e todas que participaram.

Assim, parabenizamos e somos gratos por todas as possibilidades de aprender-ensinar-aprender, e que venham outras Semanas Acadêmicas com o mesmo entusiasmo e espírito coletivo.

Colegiado do Departamento de Nutrição

Carta do Departamento de Nutrição à organização da Semana Acadêmica de Nutrição

A premiação ocorreu pela apresentação oral do trabalho intitulado “Enteral protein supplementation in critically ill children: a randomized controlled pilot study”  no 9th Congress of the World Federation of Pedriatric Intensive & Critical CAre Societies  (WFPICCS), em Singapura, ente os dias 09 e 13 de junho de 2018.

O trabalho é oriundo da Tese de Doutorado de Daniela Barbieri Hauschild, doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Nutrição, sob orientação de Yara Maria Franco Moreno, professora do Departamento de Nutrição, em parceria com o Hospital Infantil Joana de Gusmão e o pesquisador Nilesh Mehta, Boston Children’s Hospital/Harvard Medical School.