Nota de Esclarecimento do Colegiado do Departamento de Nutrição aos Discentes do Curso de Nutrição

01/10/2019 23:30

O Colegiado do Departamento de Nutrição reitera o reconhecimento da legitimidade e importância do movimento estudantil no atual cenário vivenciado pela educação pública brasileira, e novamente manifesta seu apoio a esse movimento.

Em resposta à Carta dos Estudantes de Graduação em Nutrição, encaminhada por e-mail pelo Centro Acadêmico Livre de Nutrição no dia de ontem (30/09/2019) aos docentes do Curso de Graduação em Nutrição, referente à deliberação da Assembleia Estudantil, os professores do Departamento trazem as seguintes considerações:

  1. O tema foi discutido e deliberado pelo Colegiado do Departamento de Nutrição, reunido no dia de hoje (01/10/2019).
  2. As discussões tiveram como balizas tanto as deliberações da Assembleia Estudantil do Curso de Nutrição, o posicionamento do Diretório Central dos Estudantes (DCE), as deliberações do Conselho Universitário (CUn) e os trâmites legais e administrativos que normatizam os encaminhamentos possíveis.
  3. A greve dos discentes da UFSC, deliberada em assembleia geral do Diretório Central dos Estudantes (DCE) da UFSC, que representa todos os discentes da instituição, desde o dia 10/09/2019, reconhecida como legítima pelo CUn.
  4. Em reunião extraordinária do CUn no dia de ontem, 30/09/2019, com presença de um grande número de estudantes, o CUn deliberou pela composição de um grupo de trabalho (GT) para formulação de Resolução Normativa sobre a reposição das atividades de ensino, de Graduação e Pós-Graduação, em decorrência da paralisação dos estudantes. O Conselho aprovou as duas propostas de resolução apresentadas na ocasião, uma da Reitoria e outra do Diretório Central dos Estudantes (DCE), que servirão de base para um único documento a ser elaborado pelo GT. O documento será finalizado em até 3 dias.
  5. Haverá a Paralisação Nacional de 48h pela Educação nesta quarta e quinta-feira, dias 2 e 3 de outubro, aprovada pelo Sindicato dos Professores da UFSC (APUFSC).
  6. Será necessário aguardar a Resolução Normativa a ser apresentada pelo GT (até dia 04/10/2019) e aprovada pelo CUn para os ajustes necessários à reposição das atividades de ensino.
  7. A partir da publicação da referida Resolução Normativa, os Programas e Planos de Ensino das disciplinas oferecidas pelo Departamento de Nutrição serão ajustados e divulgados.

Florianópolis, 1 de outubro de 2019.

Colegiado do Departamento de Nutrição.

Nota_Esclarecimento_aos_Estudantes.pdf

 

Processo Seletivo para Professor Substituto do Departamento de Nutrição

30/07/2019 10:24

Estão abertas as inscrições para Processo Seletivo de Professor da Área de Nutrição/Bioquímica da Nutrição/Dietética

Período de Inscrição: 29/07 a 02/08/2019 das 8:30 às 11:30 e das 14:30 às 17:30

Local: Secretaria do Departamento de Nutrição 2º andar do Bloco C, sala 201, CCS – UFSC

Inscrição: Candidatos devem preencher formulário de inscrições (disponível em http://concursos.ufsc.br/orientacoes-aos-departamentos-de-ensino/), apresentar documento de identidade e comprovante de pagamento da taxa de inscrição.

Após o período de inscrições, a homologação das inscrições  e a data das provas (didática e de títulos) será publicada no site do departamento.

Os pontos de prova didática 

  1. Seleção, aquisição, conservação, pré-preparo e preparo de cereais, tubérculos, raízes e leguminosas.
  2. Seleção, aquisição, conservação, pré-preparo e preparo de frutas, verduras e legumes.
  3. Seleção, aquisição, conservação, pré-preparo e preparo de carnes, aves, peixes e frutos do mar.
  4. Seleção, aquisição, conservação, pré-preparo e preparo de leites e derivados e ovos.
  5. Ficha técnica de preparação, pesos e medidas caseiras e indicadores culinários.
  6. Uso das recomendações nutricionais segundo a “Dietary Recommended Intakes (DRI’s)” para cálculo, avaliação e planejamento de dietas para indivíduos e coletividades.
  7. Características da dieta, necessidades e recomendações nutricionais, planejamento, cálculo e adequação de cardápios para gestantes.
  8. Características da dieta, necessidades e recomendações nutricionais, planejamento, cálculo e adequação de cardápios para idosos.
  9. Guias alimentares.
  10. Nutrição, cálculo e planejamento de cardápios no exercício físico.