Departamento de Nutrição

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Para celebrar o Dia Nacional da Alimentação nas Escolas (21/10), o CECANE (Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar de Santa Catarina) realizou, junto ao estande da PROPESC na 15 ª  SEPEX, uma oficina de Educação Alimentar e Nutricional. A oficina foi coordenada pelos alunos do Curso de Graduação em Nutrição da UFSC, Ruan Weiss, Sthefany Marchioro, Vitória Damo Curtarelli e Nathália Bandeira e teve como público estudantes da 1ª a 5ª série do ensino fundamental. A metodologia utilizada teve como base caderno para colorir do “idéias na mesa”.

Confira abaixo a lista dos minicursos a serem realizados pelo Departamento de Nutrição durante a 15ª Semana de Pesquisa, Ensino e Extensão (SEPEX) da Universidade Federal de Santa Catarina.

 

As inscrições dos minicursos serão realizadas do dia 14 de outubro até o dia 19 de outubro.  Os interessados em participar deverão acessar a página http://sg.sepex.ufsc.br,  consultar a lista de minicursos disponíveis e fazer sua inscrição.

 

Os minicursos são gratuitos e com número limitado de vagas.

 

Para receber o certificado de participação é obrigatória a inscrição prévia no minicurso e a assinatura na lista de presença.

 

Lista dos Minicursos promovidos pelo Departamento de Nutrição:

 

Título: A importância dos macronutrientes no exercício físico

Responsável: Brunna Cristina Bremer Boaventura

Vagas: 35

Data: 21/10/2016 – Tarde (14h – 18h)

 

Título: Agricultura urbana agroecológica e Plantas Alimentícias Não Convencionais na alimentação sustentável

Responsável: Rafaela Karen Fabri

Vagas: 35

Data: 21/10/2016 – Tarde (14h – 18h)

 

Título: Alimentação saudável na idade escolar

Responsável: Francilene Gracieli Kunradi Vieira

Vagas: 25

Data: 20/10/2016 – Noite (18h – 22h)

 

Título: Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio Escolar – AQPC Escola

Responsável: Marcela Boro Veiros

Vagas: 35

Data: 21/10/2016 – Manhã (8h – 12h)

 

Título: Boas Práticas de Manipulação de Alimentos com Enfoque na Qualidade na Produção de Refeições

Responsável: Rayza Dal Molin Cortese

Vagas: 20

Data: 20/10/2016 – Noite (18h – 22h)

 

Título: Boas práticas na cozinha: como evitar contaminações, manipular e conservar os alimentos de forma segura?

Responsável: Marcela Boro Veiros

Vagas: 25

Data: 20/10/2016 – Tarde (14h – 18h)

 

Título: Como se alimentar de maneira saudável e sustentável?

Responsável: Suellen Secchi Martinelli

Vagas: 40

Data: 20/10/2016 – Tarde (14h – 18h)

 

Título: Desmistificando Temas Atuais da Nutrição

Responsável: Suzi Barletto Cavalli

Vagas: 40

Data: 21/10/2016 – Tarde (14h – 18h)

 

Título: Dietas vegetarianas: características do padrão alimentar e orientação para direcionamento da dieta

Responsável: Suzeley Jorge

Vagas: 40

Data: 21/10/2016 – Noite (18h – 22h)

 

Título: Importância, Manejo do Aleitamento Materno e Nutrição na Lactação

Responsável: Letícia Carina Ribeiro da Silva

Vagas: 45

Data: 21/10/2016 – Tarde (14h – 18h)

 

Título: O caminho da intersetorialidade construindo Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), Direito Humano a Alimentação Adequada (DHAA) e Soberania Alimentar

Responsável: Cláudia Soar

Vagas: 40

Data: 20/10/2016 – Tarde (14h – 18h)

 

Título: O que são alimentos caseiros e o que estamos comprando no supermercado: Um olhar atento à rotulagem de alimentos

Responsável: Paula Lazzarin Uggioni

Vagas: 20

Data: 20/10/2016 – Tarde (14h – 18h)

 

Título: Oficina Culinária: elaboração de lanches saudáveis

Responsável: Francilene Gracieli Kunradi Vieira

Vagas: 21

Data: 21/10/2016 – Manhã (8h – 12h)

 

Título: Rotulagem de alimentos: auxiliando nas escolhas alimentares

Responsável: Rayza Dal Molin Cortese

Vagas: 20

Data: 20/10/2016 – Manhã (8h – 12h)

 

Título: Workshop de lanches práticos e saudáveis para o dia a dia

Responsável: Jussara Gazzola

Vagas: 20

Data: 21/10/2016 – Tarde (14h – 18h)

 

Título: Impedância bioelétrica: como utilizar na prática clínica?

Responsável: Yara Maria Franco Moreno

Vagas: 20

Data: 20/10/2016 – Noite (18h – 22h)

 

Título: Recomendações nutricionais a pessoas com doença renal crônica

Responsável: Elisabeth Wazlawik

Vagas: 40

Data: 21/10/2016 – Noite (18h – 22h)

Foi publicado em 05/10/2016 o cronograma de provas do Concurso para Prof. Adjunto do Departamento de Nutrição, edital 033/DDP/2016, para o campo de conhecimento: Nutrição/ Saúde Pública / Epidemiologia / Saúde Coletiva/ Educação/ Ciências / Ciências Sociais / Ciências de Alimentos.

 

Clique aqui para acessar o cronograma.

Consumidores de chimarrão percebem melhorias na saúde, mas quando a erva-mate é concentrada em laboratório pode gerar produtos ainda mais eficientes. A professora doutora Brunna Cristina Bremer Boaventura (E), do departamento de Nutrição da UFSC, ganhou no dia 21/08/16 em Dublin, Irlanda, o mais importante prêmio internacional concedido a um jovem pesquisador na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, o IUFoST Young Scientist Award.

A pesquisa sobre efeitos da erva-mate foi financiada pelo CNPq e Capes. A entrega do prêmio ocorreu durante o 18º Congresso Mundial de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Brunna esteve acompanhada da sua orientadora, a professora e doutora Renata Amboni (D).

 

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Fonte: DC – Diário Catarinense