Professora do Depto de Nutrição da UFSC ganha prêmio internacional com pesquisa sobre erva-mate
Consumidores de chimarrão percebem melhorias na saúde, mas quando a erva-mate é concentrada em laboratório pode gerar produtos ainda mais eficientes. A professora doutora Brunna Cristina Bremer Boaventura (E), do departamento de Nutrição da UFSC, ganhou no dia 21/08/16 em Dublin, Irlanda, o mais importante prêmio internacional concedido a um jovem pesquisador na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, o IUFoST Young Scientist Award.
A pesquisa sobre efeitos da erva-mate foi financiada pelo CNPq e Capes. A entrega do prêmio ocorreu durante o 18º Congresso Mundial de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Brunna esteve acompanhada da sua orientadora, a professora e doutora Renata Amboni (D).
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Fonte: DC – Diário Catarinense
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