Grupos de Pesquisa
GRUPOS DE PESQUISA
Comportamento e Consumo Alimentar
Desenvolve pesquisa sobre desenvolvimento, validação e aplicação epidemiológica de instrumentos de consumo alimentar e de atividade física, bem como pesquisa sobre associação entre nutrição e estresse oxidativo. Mais informações
Imunonutrição e Metabolismo
Desenvolve pesquisas com foco na tríade: Imunidade-Nutrição-Metabolismo, em várias situações de agravos ou não, em que relacionam a obesidade, síndrome metabólica, câncer (gastrintestinais e hematológicos), estado nutricional, terapia nutricional, imunonutrição (ômega-3, prebiótico, probiótico e simbiótico), microbiota intestinal e antioxidantes. Mais informações
Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar do Estado de Santa Catarina (CECANE-SC)
Desenvolve pesquisas no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar, em parceria com o gestor federal do programa, o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação. Para conhecer a equipe executora, o histórico de pesquisas desenvolvidas e em desenvolvimento e os principais resultados alcançados. Mais informações em www.cecanesc.ufsc.br. Mais informações
Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições (NUPPRE)
Desenvolve pesquisas relacionadas à Qualidade do processo produtivo de alimentos e refeições, bem como ao Comportamento Alimentar. Website do: www.nuppre.ufsc.br. Mais informações
Nutrição Clínica e Aplicada
Atua em estudos Dietéticos e Bioquímicos relacionados com o Estado Nutricional. Atua na formação e capacitação de recursos humanos com objetivo de incentivar a busca de novos conhecimentos com prioridade para as áreas de formação nas quais o país ainda carece de competência instalada. Mais informações
Nutrição e Saúde
Desenvolve pesquisas em Diagnóstico e Intervenção Nutricional em Coletividades; Estudo Dietético e Bioquímico relacionado com o estado nutricional; Nutrição em produção de refeições e comportamento alimentar. Mais informações
Teia de Articulação pelo Fortalecimento da Segurança Alimentar e Nutricional (TearSAN)
Desenvolve pesquisas com o intuito de contribuir para a garantia da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), a realização progressiva do Direito Humano à Alimentação Adequada e o fortalecimento do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN). Website: www.tearsan.ufsc.br. Mais informações
